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正宗蒸臘魚的做法

美食 更新时间:2024-07-30 05:08:16

正宗蒸臘魚的做法(蒸臘魚獨家制作方法)1

食材明細

主料

  • 臘魚
  • 适量

輔料

  • 适量
  • 适量
  • 鹹香
  • 口味
  • 工藝
  • 三刻鐘
  • 耗時
  • 普通
  • 難度

蒸臘魚的做法步驟

正宗蒸臘魚的做法(蒸臘魚獨家制作方法)2

  • 1
  • 臘魚用淡鹽水浸泡20分鐘。

正宗蒸臘魚的做法(蒸臘魚獨家制作方法)3

  • 2
  • 洗淨瀝水。

正宗蒸臘魚的做法(蒸臘魚獨家制作方法)4

  • 3
  • 幹活裡倒油燒熱,放入臘魚中小火幹煎。

正宗蒸臘魚的做法(蒸臘魚獨家制作方法)5

  • 4
  • 兩面煎黃。

正宗蒸臘魚的做法(蒸臘魚獨家制作方法)6

  • 5
  • 将臘魚擺盤,上面放點姜絲上蒸鍋,大火蒸至上汽轉中火蒸20分鐘。

正宗蒸臘魚的做法(蒸臘魚獨家制作方法)7

  • 6
  • 撒上蔥花即可。

小竅門

1、用淡鹽水浸泡過可以使臘魚不那麼鹹。

2、臘魚先煎一下可以使魚更香且去腥。

3、臘魚風幹過,蒸的做法使魚變軟乎些不會太硬,口感更好。

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