1、土豆澱粉和面需要把土豆澱粉與熱水混合成絮狀後揉成光面,之後放置一旁待醒面後揉勻排氣。
2、把土豆澱粉放到案闆上,中間挖個口。
3、在中間的口倒入适量的熱水,然後攪拌成絮狀。
4、攪拌成絮狀後,揉成光滑的面團,然後放置一旁,蓋上濕毛巾,醒面15分鐘。
5、面團醒發好後,取出揉勻排氣。
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