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如何做紫薯湯圓

美食 更新时间:2025-01-15 01:53:51

  1、紫薯削皮後洗幹淨,然後将紫薯切成塊,放入蒸鍋蒸熟後再将紫薯取出,用勺子趁熱壓成紫薯泥;

  2、取一部分紫薯泥同細砂糖、适量糯米粉混合,由于紫薯湯圓不加一滴水,所以糯米粉需逐步添加;

  3、将紫薯泥、細砂糖同糯米粉揉成光滑的糯米團;

  4、然後将整個糯米團分成均勻大小的圓形;

  5、奶鍋倒入清水燒開,再放入紫薯丸子煮至浮起;

  6、湯圓煮好後,盛出即可。

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