1、洋蔥拌木耳,食材:洋蔥、木耳、紅椒青椒。洋蔥去皮切絲,紅、青椒洗淨切絲木耳提前泡發後洗淨焯水過涼切絲備用,洋蔥絲焯水片刻過涼備用。将所有材料倒入碗盤中。加适量鹽、醋、辣椒豉油、糖、雞精、香油拌勻即可。
2、雞蛋炒雙菇,食材:雞蛋3個、香菇及鮮蘑菇适量、胡蘿蔔半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油适量。準備好原材料;雞蛋放入碗中加适量鹽打散;燒熱鍋,加入适量的油,将蛋液放入。待蛋液煎至定型後,再将其鏟成小塊後盛出;鍋中再放入少許油,加入胡蘿蔔塊翻炒微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘,加入鹽調味;加入雞蛋,翻炒幾下;出鍋前加入小蔥,翻炒均勻後關火。
3、松仁玉米,用料:黃瓜、紅蘿蔔、玉米粒、松仁、鹽、雞精。黃瓜和胡蘿蔔洗淨切丁,玉米粒洗淨分别用開水過焯一下;冷油中倒入松仁,炒出香味把松仁撈出;鍋内倒入黃瓜丁和胡蘿蔔丁加鹽翻炒;倒入玉米粒繼續翻炒,加入雞精;将用油炒過的松仁倒入鍋内一起翻炒幾下即可。
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