菠菜肉丸的做法-tft每日頭條

菠菜肉丸的做法

美食更新时间:2024-11-25 11:33:27

　　1、主料：豬絞肉(350克)、菠菜(4棵)。

　　2、腌料：雞蛋清(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)、香油(1/2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(2湯匙)、蔥末(1湯匙)、姜末(半湯匙)、清水(5湯匙)。

　　3、調料：鹽(1湯匙)。

　　4、豬絞肉加入腌料拌勻，

　　5、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入菠菜焯至菜葉變軟，撈起過冷河，擠幹水備用。

　　6、将飛水的菠菜切成末，倒入豬絞肉中攪拌均勻。

　　7、雙手抹上油，一手抓适量肉泥擠出肉丸，一手用勺子挖出肉丸。

　　8、将擠好的肉丸排放至碟中備用。

　　9、燒開半鍋水，放入菠菜豬肉丸，加蓋開大火清蒸10分鐘。

　　10、取出蒸熟的菠菜豬肉丸，倒掉碟中的湯汁，便可上桌。

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