80後90後的童年都有屬于自己的一根辣條吧,現在市面上的辣條更是數不勝數,各種品牌琳琅滿目,很多家長朋友,特别是爺爺奶奶們反對孩子們吃辣條,辣條也一度被列為垃圾食品之一,其實大廠家的辣條還是可以的,這個也不能一概而論嘛。
今天小編給大家介紹一個無任何添加劑的“自制辣條”的做法,除了吃了怕上火,其他不用任何顧慮,食材家家都有,真正做到了健康衛生,主要也省錢,5塊錢成本可以做好多呢!
首先準備食材,一把腐竹,蒜米,小米辣,辣椒面,椒鹽粉,孜然粉或孜然粒,白糖,先把腐竹泡發好切成合适的段備用。
腐竹切斷控幹水分以後,起鍋燒油,開始煎制腐竹,煎制金黃色出鍋控油備用。
鍋裡留少許底油,放入蒜蓉,小米辣爆香,有條件的可以加一點小茴香粒,孜然粒,這樣味道會更濃,小編懶得去買了,就沒放。
然後放入一大勺白糖,一小勺椒鹽粉,一勺五香粉,一大勺孜然粉,翻炒均勻。
炒均勻以後,在一點蚝油或者生抽,繼續小火翻炒,然後下入煎好的腐竹。
把腐竹均勻的裹上醬汁,然後加少量清水,蓋上蓋子小火焖5分鐘。
這樣健康好吃的辣條就做好了,想吃随時随地可以做,簡單易操作,大家感覺怎麼樣,歡迎留言探讨哦~
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