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芝士年糕怎麼做

美食更新时间:2024-07-07 07:52:33

　　1、首先将年糕放入鍋中，大約三百克，然後加入沒過年糕的水，再加入兩勺魚露和辣醬，适量糖一同放入鍋中，開始大火煮開，煮開後再依個人口味所準備的配菜，如魚豆腐，大約焖煮十分鐘。

　　2、十分鐘後看一下鍋中汁的情況，如果汁還比較多，就再焖煮蒸發掉一些水分。之後加入泡菜，并開始不斷翻炒，以免糊鍋。還可以加入雞蛋，還可加人參粉，使其帶有特殊風味。不過需要先将人參粉制成糊狀再添加。

　　3、最後就可以放芝士了，芝士最好是用芝士碎，灑在年糕上面，蓋上蓋子焖一分鐘，至變軟即可。有條件的話，将芝士碎放在烤箱烤一下，吃起來拉絲，味道更好。

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