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蘭花豆和蠶豆的區别

美食 更新时间:2024-12-04 16:30:53

  1、蘭花豆就是以蠶豆為原料來進行制作的,蠶豆又名胡豆、夏豆、羅漢豆、蘭花豆,是常見的一種豆類。它既可以炒菜、涼拌、又可以制成各種小食品,是一種大衆食物。蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等,并且氨基酸種類較為齊全。平時适當的吃一些,有提高免疫力的作用,另外對于血液循環、腸胃健康,都有一定的保健效果。

  2、中焦虛寒者不宜食用,發生過蠶豆過敏者一定不要再吃;蠶豆病和G6PD缺乏症是一個意思。如果有吃蠶豆過敏的人,請不要吃蘭花豆。

  3、有遺傳性血紅細胞缺陷症者,患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病人要注意,不宜進食蠶豆。

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