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馬鈴薯澱粉怎麼做自制

美食 更新时间:2024-07-22 17:24:38

  1、首先要把土豆去皮,切成條狀。

  2、榨汁機裡裝适量的清水,這樣榨的時候,澱粉就直接溶解在水裡了。水不要太多,每次大概250毫升—350毫升左右就可以了。

  3、榨好的澱粉汁。榨的時候可以用點動,也可以用慢速。

  4、土豆渣,把土豆汁倒出來之後剩下的土豆渣裡多少還會有些水分,這時候把土豆渣倒在紗布裡,使勁攥一下,把裡面的水分擠出來。也可以用細細的篩子,一邊沖水一邊篩。

  5、沉澱一會之後,把表明澄清的水倒掉之後,就可以看到盆底厚厚的一層澱粉啦,用清水再多漂幾遍,每次都要等到水裡的澱粉完全沉澱後,再把表面的水倒掉哦。最後再把濕澱粉晾幹。

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