1、準備材料:茄子幹400g、大蒜15g、辣椒10克、油、鹽、雞精适量;
2、将茄子幹用水泡軟後切成沫備用;
3、将大蒜去皮切好備用;
4、在鍋中放入适量油,加入大蒜爆香;
5、将茄子幹倒入鍋中,反複翻炒;
6、待茄子幹炒熟後,加入适量食鹽;
7、加入适量雞精和辣椒;
8、起鍋,美味的茄子幹就炒好了。
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