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清蒸黃鳝的方法

美食 更新时间:2024-08-16 11:12:20

清蒸黃鳝的方法?黃鳝洗淨,加鹽腌15分鐘,表面的滑膩的黏液就會滲出來掉下來,然後沖幹淨(這樣湯汁幹淨),下面我們就來聊聊關于清蒸黃鳝的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

清蒸黃鳝的方法(黃鳝升級做法)1

清蒸黃鳝的方法

黃鳝洗淨,加鹽腌15分鐘,表面的滑膩的黏液就會滲出來掉下來,然後沖幹淨(這樣湯汁幹淨)

放鹽、料酒,腌制至少20分鐘。

放入大蒜、香蔥、生姜等,大火蒸15分鐘就可以了。

升級做法:鍋裡加入少量油爆炒,姜、蔥、辣椒、淡豆豉好了,再淋上黃鳝上面加點醬油蒸多五分鐘即可。

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