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香菇學會這樣做,10分鐘就出鍋,美味又低脂,好吃不長肉
回家參加弟弟的婚禮,見到我的人都說,你怎麼胖了那麼多?我表面笑笑,心裡卻在滴血,真的有那麼胖嗎?回家後,我決定減肥,除了不吃肉之外,都是吃一些低脂的食材 ,體重慢慢減下來了。而今天的主角是香菇,香菇不僅營養豐富,還有生物活性礦物質和豐富的維生素c,冬天多吃還能提高免疫力。香菇含有豐富的膳食纖維,能夠調節腸道運動,刺激腸蠕動,通便排毒,有利于減肥。而香菇的味道鮮美,香氣沁人,可以葷素搭配,不管怎麼做都是非常美味的。
所以接下來減肥的日子,也能吃上美味的菜肴,今天小廚就給大家分享一道香菇美味的吃法——蚝油香菇,搭配青椒一起,不僅鮮香美味又低脂,好吃還不長肉,做法簡單易行,下面一起來看看詳細的做法吧!
【蚝油香菇】
食材:香菇200克,青椒一個,食鹽一勺,面粉一勺,食用油适量。
醬汁:蚝油一勺,老抽一勺,雞精一勺,澱粉水半碗攪拌均勻備用。
烹饪方法:
步驟一:首先把香菇剪去香菇蒂,放入清水中,放一勺食鹽,一勺面粉攪拌均勻浸泡10分鐘,這樣很好地去除香菇裡面的蟲卵和雜質,浸泡好再用清水多沖洗幾遍,這樣香菇就清洗得特别幹淨了。
步驟二:洗淨的香菇切成薄片,青椒洗淨切成小塊備用。
步驟三:炒鍋中倒入适量食用油燒熱,放入香菇幹煸一兩分鐘分鐘,待香菇變軟了。
步驟四:倒入調好的醬汁翻炒均勻,加蓋煮上3分鐘。
步驟五:香菇煮熟後,放入青椒翻炒均勻煮上片刻。
步驟六:待青椒斷生了即可關火出鍋,這樣做出來的蚝油香菇比肉還要好吃,而且低脂低卡,好吃不胖,喜歡的一定要試試呀!
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