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羊肉怎麼切

美食更新时间:2024-11-23 15:21:26

　　1、我們在切羊肉的時候，最好是能夠準備一把比較鋒利的廚刀，畢竟有的時候羊肉冷凍時間長了會比較硬，用比較好的廚刀更容易切好肉。

　　2、在切羊肉之前，要注意把羊肉的粘膜去掉，這樣更容易讓切出來的羊肉炒熟，不會導緻吃到嘴裡肉質較硬。

　　3、切羊肉的時候，如果是要切成片，一定要按照羊肉的紋理和廚刀以垂直相對，這樣子切羊肉才會讓肉質更加有勁道。

　　4、如果我們要切成絲，那麼可以順着羊肉的紋理切，這樣可以讓切好的羊肉絲不容易斷。

　　5、為了保險，我們最好把暫時用不到的羊肉放在冰箱裡，但是要注意最好把羊肉保持在半凍狀态，這樣切羊肉不會太硬導緻切不動。

　　6、此外，我們在切肉之前，如果羊肉一直放在冰箱裡已經很硬了，那麼需要提前取出來，等待羊肉自然解凍再切。

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