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陽春面的家常做法

美食 更新时间:2025-01-30 03:51:06

  1、原料:雞蛋面條100克,雞蛋1個,蒜苗3棵,精鹽,味精,香高湯,花生油。醬油。

  2、将雞蛋磕入碗内,用筷子打勻。把炒鍋置于火上,放入花生油燒熱,倒入蛋液攤成蛋皮,取出切成細絲。蒜苗洗淨,切成3厘米的段。

  3、鍋中加水燒開後,下雞蛋面條煮熟,撈出盛在碗内,撒上蛋皮絲、蒜苗段。

  4、将高湯倒入炒鍋中燒開,撇去浮沫,用精鹽、味精調味,再點些香油,澆在面條上即可。

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