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上海腌制鲫魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-21 10:31:29

  1、準備原料:鲫魚一條(550克)、生抽2茶勺、白糖4克(半茶勺)、辣椒醬2茶勺、酒3茶勺、鹽少許、蔥末、油、蒜少許。

  2、做法:

  (1)準備好魚。

  (2)為了更易熟和入味,在魚身上劃上幾刀,然後在魚身上均勻的抹上鹽腌制20分鐘。

  (3)酒、生抽、白糖、油混合調成汁備用。

  (4)将蒜、蔥切成末,備好熟芝麻、辣椒醬。

  (5)将腌制的魚沖去表皮的鹽分瀝幹滲出的水分,在魚身上淋上調好的汁。完成。

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