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黃金豆腐怎麼做的

美食 更新时间:2024-11-27 11:35:37

  1、食材:雞蛋一個、豆腐一塊、面粉少許、鹽适量、食用油少許、蔥花少許。

  2、在碗裡打入一個雞蛋,把雞蛋攪拌均勻。加入少量的鹽。再攪拌均勻。待用。

  3、把豆腐洗淨,最好是用老豆腐,嫩豆腐因為太軟,很難成形,不太容易做。把豆腐切成三角形狀。首先,切豆腐的對折線,中間線。然後對折線兩邊三角形對切就可以了。

  4、用筷子或者是手(直接用手會比較方便,且不容易把豆腐弄破或者弄碎)。把切好的豆腐逐塊取出,放入攪拌好的雞蛋液内,讓整塊豆腐都沾上雞蛋液。

  5、在準備好平坦的盤子裡放入少量的面粉。然後把沾上雞蛋液的豆腐放入面粉盤裡翻滾。盡量讓豆腐的每一面都沾上面粉。

  6、每一個都按照相同的方法做完之後,在鍋裡倒入少量食用油。然後,把豆腐逐塊放入鍋内煎,小火慢煎。

  7、煎到豆腐兩面都呈現金黃色之後,就可以了,在撒上些鹽和蔥。然後就可以出鍋了。确實比普通做法的豆腐好吃。而且還健康。

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