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桑葚米酒制作教程

美食 更新时间:2024-09-28 11:01:53

  1、食材:鮮桑葚1000克,糯米500克,甜酒曲适量,涼開水适量。

  2、糯米和桑葚洗幹淨。

  3、用攪拌器把桑葚打成糊糊。

  4、桑葚糊糊跟糯米拌在一起。

  5、充分拌均勻,有時間的話可以靜置一個小時。

  6、上鍋蒸透,這是蒸好的桑葚飯,自然放置,讓飯涼至30度。

  7、取一小碗,倒上涼開水,将甜酒曲拌在水中。

  8、跟米飯充分拌均勻。

  9、用保鮮膜将等發酵的米酒包好,放在米酒機中發酵24至72小時。夏天室溫比較高,常溫也是可以的。冬天需要用米酒機或者放在暖氣上面。

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