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燒烤怎樣烤

美食 更新时间:2024-12-01 09:37:21

  1、燒烤時掌握好火候,既不能太旺了,會把肉烤焦;也不能隻剩火苗這樣烤不熟肉。

  2、比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用,在木炭着好的另一邊烤肉。

  3、如果火勢較旺,要經常的翻烤肉,以免肉烤焦,翻肉時要五六串一起翻,這樣比較節省時間。

  4、燒烤過早過晚撒料都不好,應該在食物拷到七八成熟時再撒上孜然面、鹽、辣椒面等,這樣料能烤熟了,更入味。

  5、當肉類烤熟透時,表面一般呈焦黃色,因此這時才能把食物拿起來吃。

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