家常炖燕魚怎麼做好吃-tft每日頭條

家常炖燕魚怎麼做好吃

美食更新时间:2024-10-20 09:49:14

　　1、将燕魚去頭、去内髒，處理幹淨，洗淨切段備用。

　　2、一部分蔥切絲，姜切片，剩下的蔥、姜、蒜切沫，青椒切斷，土豆去皮切塊備用，香菜清洗切段。

　　3、燕魚段、蔥絲、姜片，一起放進盆裡，倒入适量料酒、少量鹽攪拌，腌制30分鐘以上備用。（主要是去腥味，使燕魚的味道更好）

　　4、起鍋燒油，豆油燒熱加入适量豆瓣醬，炒出紅油。加入蔥、姜、蒜沫炒一下，再加入青椒在鍋中煸香。

　　5、放入腌制好的燕魚段，放少量白糖（為了提鮮）翻炒片刻，鍋中加入适量清水。

　　6、家常炖燕魚怎麼做好吃等鍋裡的湯翻花以後，等待2分鐘左右在蓋上鍋蓋小火慢炖15分鐘左右出鍋。

　　7、鮮美的炖燕魚在裝盤後撒上一點香菜段做點綴即可食用。

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