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烤雞肉腌制方法

美食 更新时间:2024-09-02 15:20:22

  1、雞翅(或雞腿、整雞)完全解凍後、洗淨、備用。按比例将腌料、輔料與水(腌料:水:原料肉=4.0:7.0:100)稱量後混拌均勻,再加入到雞翅(或雞腿、整雞)中,使腌制液與雞翅充分接觸;若有比較結實的塑料袋,可将雞翅與腌制液放入袋中,紮緊,用力摔打10~20分鐘,以便入味均勻。

  2、将雞翅放入冰箱冷藏室中腌制12小時以上。腌制好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鐘,再轉為200℃烤3分鐘即可;或放入微波爐中,用燒烤功能或高火微波10分鐘左右。

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