1、雞腿肉稍稍改刀,然後加入料酒和澱粉抓勻,腌制15分鐘。
2、将雞腿肉撈出,瀝去水分,加入切碎的法香、蒜末、醬油、蚝油、鹽、白糖、小茴香拌勻,再次腌制半小時入味。
3、竹簽子上抹上一層食用油,然後将雞腿肉串在上面即可。
4、烤盤鋪上錫紙刷一層薄油,烤箱預熱210度、中層、20分鐘,食用前撒上适量的黑胡椒。
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