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排骨燒香菇怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-25 15:05:26

排骨燒香菇怎麼做好吃?食材：幹香菇1兩、排骨1根、食用油适量、泡椒适量、姜幾塊、蒜幾瓣、大料、八角、草果各1個、花椒幾顆、老抽、料酒适量、鹽、雞精少許，我來為大家科普一下關于排骨燒香菇怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

排骨燒香菇怎麼做好吃

食材：幹香菇1兩、排骨1根、食用油适量、泡椒适量、姜幾塊、蒜幾瓣、大料、八角、草果各1個、花椒幾顆、老抽、料酒适量、鹽、雞精少許。

将買回來的排骨清洗幹淨，用水浸泡下。

用水撩一下。

将幹香菇，用開會泡一下（15分鐘）後，再清洗幹淨。

把姜蒜、泡椒都準備好。

一切準備就緒後，等油鍋燒熱後，把泡椒倒入翻炒的過程中放入适量的料酒和老抽。而後倒入排骨，翻炒的時候撒上少許白糖（可以讓排骨色澤更好）及豆瓣醬。而後再把香菇倒入翻炒，翻炒時候可以放入少量的鹽。

放入400ml左右的水，蓋上鍋蓋，中火轉小火，焖燒30-35分鐘。

在焖燒的時候，注意鍋裡的料汁是否燒幹，注意火候。香菇燒排骨，大約30-35分鐘左右的時候後，就可以撒上少量的雞精，翻炒下就可以裝盤了。

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