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水蒸肉末蛋怎麼做

美食更新时间:2025-01-17 03:00:21

水蒸肉末蛋怎麼做?主要材料：雞蛋2個、肉末200g、紅椒适量、香蔥适量，接下來我們就來聊聊關于水蒸肉末蛋怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

水蒸肉末蛋怎麼做

主要材料：雞蛋2個、肉末200g、紅椒适量、香蔥适量。

先準備一碗溫開水，量為雞蛋的2倍左右，調入少許食鹽，攪拌一下讓鹽溶化。

雞蛋磕入碗中輕輕拌勻，不要攪出太多的氣泡。

緩緩加入溫開水，邊加邊攪拌。

攪拌好的蛋液用漏勺過濾一遍。

過濾好的蛋液倒入用來蒸制的碗中。

蓋上保鮮膜，用牙簽戳出一些小洞。

冷水入鍋，隔水大火燒開轉中火蒸5分鐘左右。

快蒸好的時候，起鍋燒熱少許油，煸香姜、蔥末。

倒入肉末快速翻炒至變色。

調入适量烤肉醬翻炒均勻。

加入切好的紅椒末和香蔥末拌勻即可。

把炒好的肉末盛至蒸好的雞蛋上依，據個人喜好添加适量味極鮮。

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