1、雞蛋、油、生粉、面粉按 3個:一勺:少量:兩大湯勺的比例混合均勻,裡面加少量鹽、白胡椒粉、雞精、一大把青蒜末和少量蔥末充分攪勻。
2、平底鍋加少量油微熱,倒入面糊攤開成圓餅。一面煎熟後翻另一面煎熟即可。剛下煎鍋的時候。切好裝盤,煎餅的火一定不要太大,否則會影響色澤。
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