鹵牛肉切不散小竅門是什麼?牛肉鹵好後不要馬上拿出來,應讓牛肉繼續浸泡在鹵水裡,待牛肉充分吸收水分後過一個小時再切,接下來我們就來聊聊關于鹵牛肉切不散小竅門是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
牛肉鹵好後不要馬上拿出來,應讓牛肉繼續浸泡在鹵水裡,待牛肉充分吸收水分後過一個小時再切。
剛做好的鹵牛肉出來不能立馬切片,這樣容易散掉,不成形狀。
鹵牛肉不需要太長時間,當筷子能插入即可,煮的時間如果過久,切的時候也會容易散掉。
挑選牛腱子肉,可以切大塊一點,如是其它部位的肉可以用線捆着。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!