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蔬菜黃金炒飯制作方法

美食更新时间:2025-02-13 19:50:13

　　1、主料：米飯200克、雞蛋黃4分之一、香菇醬4茶匙。

　　2、輔料：蚝油半茶匙、胡蘿蔔丁小半碗、辣椒丁小半碗、紫圓蔥半個、蔥少許、料酒1茶匙。

　　3、做法：

　　（1）剩米飯一碗。

　　（2）加入4分之一蛋黃。

　　（3）攪拌均勻。

　　（4）鍋裡加油，放蔥爆鍋，放入胡蘿蔔丁。

　　（5）胡蘿蔔炒到6成熟，放入辣椒丁。

　　（6）放入紫圓蔥。

　　（7）翻炒均勻。

　　（8）放入米飯。

　　（9）少許料酒。

　　（10）翻炒均勻。

　　（11）裝入碗中，壓緊實。

　　（12）倒扣。

　　（13）鍋裡放一點油，放蔥爆香。

　　（14）放入适量香菇醬。

　　（15）放一點蚝油。

　　（16）翻炒均勻。

　　（17）放到炒米飯上。

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