甲魚炖雞的做法-tft每日頭條

甲魚炖雞的做法

美食更新时间:2024-11-13 06:48:55

　　1、主料：甲魚一隻，雞一隻。

　　2、輔料：老姜适量，鹽适量，紅棗适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量。

　　3、甲魚殺死去掉内髒放入盆内漂淨血水，鍋内加水燒開。放入甲魚煮兩分鐘。

　　4、去掉甲魚面上的粗皮備用。

　　5、土雞斬成小塊，洗淨。

　　6、過水後的土雞撈出備用。

　　7、将土雞放入砂鍋底部。

　　8、加入甲魚。

　　9、姜切片，蒜剝好，大棗、枸杞洗淨倒入砂鍋内，加入适量水并放入切成塊的土雞油。

　　10、大火燒開後打去浮沫，改文火炖2-3小時。

　　11、炖好的甲魚雞湯，面上的雞油黃澄澄的很不錯吧，加入适量鹽燒開，就完成了。

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