1、主料:冰糖60克、紅豆300克。
2、輔料:水适量。
3、大顆紅豆備好。
4、洗淨泡4小時以上。
5、泡好的紅豆再次洗淨,倒進鍋中加水煮開後将水倒掉。
6、重新加水,量比紅豆多一些。
7、加冰糖。
8、大火燒開後轉小火焖煮30分鐘。
9、煮到湯汁收幹即可,煮好的紅豆不要馬上開蓋,焖着自然放涼後裝到容器保存。
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