1、木耳炒雞柳,主料:雞胸肉500克,輔料:榛蘑5個、黑木耳一把、青紅椒2個,調料:雞精少許、料酒兩勺、鹽少許、蔥半根、水澱粉三勺。
2、把雞胸肉改刀切成雞柳,加入料酒、鹽和雞精腌制入味。
3、将榛蘑、黑木耳用溫開水平泡開,洗淨待用。
4、坐鍋上火,倒入色拉油,将雞柳放入鍋中過一下油,然後撈起瀝幹待用。
5、鍋内留底油,加入姜蔥蒜、青紅椒,炒香後加入榛蘑、木耳、雞柳,放入鹽、雞精、白糖煸炒幾下後勾芡即可。
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