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糖焗番薯怎麼做

美食 更新时间:2024-05-10 02:50:14

  1、鮮橙一個,取一半橙皮,白色部分不要,切丁,備用。

  2、做蔥珠。鍋中放少許玉米油,炒一下蔥花,不要焦了,有點蔥香就好,盛小碗備用。

  3、番薯,芋頭切滾刀塊,下鍋小火炸至7成熟,撈出瀝油。

  4、熬甜品。鍋中加8分吃飯碗的水燒開,放冰糖,熬到鍋中起大泡泡時,就下炸好的番薯,芋頭,姜片,中小火,不斷翻炒,避免焦了,讓糖漿均勻裹在番薯,芋頭上。糖漿稍微有點幹但又是濕的粘稠狀就好了。

  5、快好時放新鮮橙皮,蔥珠,甜中透着橙皮的清香即可。

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