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麻辣腸怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-12-19 01:40:19

　　1、食材：麻辣香腸、蒜苗、生姜、大蒜、小紅辣椒、榨菜、食用油、鹽、雞精、豆豉醬、生抽、料酒。

　　2、麻辣香腸切成斜片、蒜苗切斜段、姜蒜切片、小紅辣椒切斜片、榨菜切薄片備用；

　　3、鍋中加水燒開，榨菜片過水1分鐘，撈出瀝幹水分備用；

　　4、鍋中滑油，油燒至五成熱，放入豆豉醬、蒜片、姜片和小紅辣椒煸炒出香味，再倒入麻辣香腸快速翻炒，再倒入料酒後繼續翻炒1分鐘；

　　5、倒入榨菜片，加入鹽、生抽翻炒均勻，最後撒入蒜苗翻炒1分鐘即可出鍋。

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