怎麼做酸甜牛排?輔料:番茄500克、酸黃瓜50克、胡蘿蔔50克、雞蛋100克 ,我來為大家科普一下關于怎麼做酸甜牛排?以下内容希望對你有幫助!
輔料:番茄500克、酸黃瓜50克、胡蘿蔔50克、雞蛋100克。
調料:花生油100克、番茄醬50克、白砂糖50克、鹽2克、小麥面粉10克、胡椒粉1克、面包屑20克。
把淨牛排洗淨,控幹,拍松,拍平,撒上鹽和胡椒粉,逐次蘸上面粉、蛋液,滾上面包渣,待用。
炒鍋放花生油,燒六成熱,放入牛排,炸到呈金黃色時撈出,控油。
炒鍋放上火,加少許油,加熱,放入酸胡蘿蔔丁、西紅柿醬、酸黃瓜丁、白糖,煸炒均勻,作成酸甜沙司。
食用時将炸牛排放在盤内一側,澆上酸甜沙司,盤邊配鮮西紅柿片(撒糖)甜口。
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