1、主料：雞500g、闆栗500g、枸杞子20g。
2、輔料：油适量、鹽适量、雞精适量、冰糖10g、小蔥适量、老姜适量。
3、把闆栗剝殼去皮，由于我的闆栗風幹了幾日，很好去殼剝皮。
4、把雞肉剁成一小坨。
5、把老姜切片。
6、用小火把油鍋燒開。
7、把剁好的雞肉倒入油鍋之中。
8、放入姜片。
9、把雞肉同姜片兩面翻炒至黃，中途放入一點鹽，以便入味。
10、把炒好的雞肉放入電飯鍋器皿之中 。
11、倒入适量的清水。
12、然後放入電飯鍋之中。
13、按電飯鍋的煮湯鍵。
14、準備好剝好的闆栗子。
15、雞湯燒開之後放入闆栗。
16、繼續按煮湯鍵直至闆栗煮熟，大約1小時左右。
17、闆栗煮熟之後放入枸杞，鹽，雞精和冰糖。
18、繼續煲湯30分鐘左右。
19、雞炖闆栗湯就煲好了。
20、拿湯碗裝好，湯上撒上蔥花，就可以享用。
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