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做酸菜的青菜叫什麼

美食 更新时间:2024-08-25 21:22:08

  1、南方的酸菜是用大葉青菜所制作而成的,芥菜是中國比較有名的蔬菜種類,原産自于中國,在全國的範圍内都有種植。而北方的酸菜大部分都是由大白菜所制作成的,因為在北方盛産大白菜。

  2、将買回家的青菜給曬一天,将青菜的水份給曬幹,這樣才好做青菜。

  3、準備好花椒,辣椒,然後在泡菜壇子裡面加入适量的清水,加入鹽,然後再把準備好的材料給放到壇子裡面備用。

  4、再把洗幹淨的青菜給放到壇子裡面,讓水可以淹過青菜。

  5、在上面再撒入一些鹽,最後蓋上泡菜壇1周左右便可以吃了。

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