1、主料:竹筍500g、豌豆300g、雞蛋2個。
2、輔料:食用油适量、鹽适量、味精适量。
3、竹筍去皮、洗淨,改刀切片。
4、豌豆與竹筍一起從洗幹淨。
5、起鍋,加入兩勺油。
6、油熱後,倒入豌豆與竹筍翻炒。
7、倒入一碗水,并蓋上鍋蓋大火加熱。
8、雞蛋打散。
9、鍋内燒開後,倒入雞蛋液,再煮開。最後加入鹽、味精調味即可。
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