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春筍燒鹹魚怎麼做

美食更新时间:2024-10-08 06:27:57

　　1、主料：鹹魚400克、冬筍100克。

　　2、輔料：油20毫升、生姜7克、料酒20毫升、大蒜5g、蔥花5g、鮮醬油20毫升、白糖5g、幹辣椒2個。

　　3、冬筍去殼切塊，鹹魚切塊後用溫水洗淨後瀝幹水。

　　4、準備調料。

　　5、熱鍋溫油下入姜片和蒜片爆香。

　　6、再把鹹魚加入煸炒出香味加入幹辣椒。

　　7、倒入料酒。

　　8、倒入鮮醬油加入筍塊。

　　9、加入開水蓋上大火煮開轉中小火煮至入味。

　　10、之後轉大火加入白糖收汁後熄火出鍋。

　　11、撒上蔥花上桌。

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