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怎麼拿西紅柿自制番茄醬

美食 更新时间:2025-02-01 00:47:40

大家好,我是菜園子美食,每天堅持自己下廚,用最簡單的食材,烹饪出最合胃口的家常味,歡迎關注!

怎麼拿西紅柿自制番茄醬(自己制作西紅柿番茄醬如此簡單)1

今天我給大家做一道家常自制番茄醬的方法,平常做菜,番茄醬在我們的廚房起到了很大的作用,番茄醬主要以成熟紅番茄為原料,然後經過破碎,打漿,去皮等一系列步驟後濃縮,罐裝,殺菌制成,制作的成品番茄醬為鮮紅色的醬狀體,具有獨特的番茄風味。下面是我的詳細做法,愛吃番茄醬的朋友一起來學習一下吧。

怎麼拿西紅柿自制番茄醬(自己制作西紅柿番茄醬如此簡單)2

【準備食材】西紅柿5斤,冰糖120克,鹽1小勺,白醋1小勺。

【制作步驟】

1、首先把西紅柿清洗幹淨,然後在每個西紅柿的頂部打上十字花刀,打好花刀後把西紅柿裝進盆裡,倒入沒過西紅柿的開水,把西紅柿湯5分鐘。

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2、然後把西紅柿撈出,打過花刀的西紅柿用開水燙後很容易就能把皮剝下來,把每個西紅柿皮剝下來後切成小塊,裝到破壁機裡面。

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3、然後啟動破壁機把西紅柿打成汁,可以多啟動幾次,打的越細膩越好。然後把打好的西紅柿汁倒入鍋中。

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4、先開大火熬煮,鍋裡熬開後會有很多的浮沫,這個浮沫不用撇掉,一邊熬煮一邊用勺子不停的輕輕攪拌,防止粘鍋。等熬到浮沫沒有了的時候,往鍋裡加入120克冰糖,繼續邊熬邊攪拌,把冰糖熬到化開後。再加入1小勺鹽,繼續攪拌,在熬的過程當中一定要不停的攪拌,防止粘鍋。直到熬到西紅柿汁稍微變濃稠的時候,轉小火熬,加入1小勺白醋攪拌均勻。

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5、最後熬成這種西紅柿醬就可以關火了,如果喜歡粘稠的話,也可以多熬煮一會兒,然後放涼一會兒,準備一個無油無水的幹淨玻璃瓶子,把番茄醬裝進瓶子裡面密封保存即可。

怎麼拿西紅柿自制番茄醬(自己制作西紅柿番茄醬如此簡單)7

6、自己制作的西紅柿番茄醬幹淨衛生,沒有任何添加,酸甜可口,營養好吃又開胃,喜歡的朋友趕緊收藏試試吧,今天的美食就分享到這裡,下期見。

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菜園子美食:多平台原創優質美食自媒體,全網累計閱讀超4個億,擅長家常菜,用心為家人下廚,分享健康美食!今天想吃啥?關注菜園子美食,總有驚喜!

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