1、食材:粉絲200克,蝦仁200克,生姜5克,生抽5克,老抽5克,蔥5克,蒜5克,鹽5克。
2、取出粉絲,放入熱水,浸泡5-10分鐘。待用。
3、蝦仁解凍,稍微水裡洗一洗,放在碗裡待用。
4、油鍋入油,加熱。放進生姜,煸炒至爆香。
5、放入蝦仁,翻炒。同時倒入料酒,用來去腥。繼續翻炒1分鐘。
6、倒入粉絲翻炒,待翻炒1分鐘後,倒入老抽、生抽、蚝油以及一勺老幹媽,不斷翻炒5分鐘。
7、待出盤前,灑下蔥花,出鍋!
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