tft每日頭條

 > 美食

 > 快捷的擀面方法

快捷的擀面方法

美食 更新时间:2024-12-23 09:57:49

  1、工具:擀面杖一根,面盆一個,一張可以擀面的桌子,一雙攪面的筷子,保鮮膜一張。

  2、取半斤面粉置于面盆,加入一勺鹽,在往面盆倒水時,一邊倒一邊用筷子順時針攪動面粉直至水完全融入面粉,面粉成為一個糊狀面團,此時面團内部呈絲狀外部呈糊狀。

  3、在面盆上加上保鮮膜,晾上至少半個小時,這樣會筋道。

  4、半小時過去後,取出面團,此時,面團表面光潔,用手将面團來回揉不斷地用面團摔打桌面,桌面上要撒上面粉防粘,來回揉7~8次,摔打3~4次。

  5、完事了,此時取出擀面杖把面團撐開,不斷的撐直至面團成為一張很薄的面餅,在面餅的表面撒一層很少的面粉,接着再把面餅再度疊成面團,再次重複撐開,如此三到四次,此時的面已經非常的筋道了。

  6、最後一步将撐開的面餅按菜刀的寬度疊層,層與層間撒面粉避免粘結,用菜刀一刀刀切,喜歡寬面切大點,喜歡細面切小點,如此大功告成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved