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自制酸奶拉絲是怎麼回事

美食 更新时间:2024-09-10 07:27:10

  1、自制酸奶拉絲一般的原因:在制作酸奶的過程中,清洗與消毒工作沒有到位,酸奶被雜菌污染;酸奶發酵溫度較低,嗜熱鍊球菌繁殖過多,産生更多的拉絲。

  2、目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。2018年9月,世界頂尖科學期刊《Cell》發表文章稱,新的兩項研究表明,服用益生菌不僅沒有好處,還可能對人體有害。

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