1、在冷藏時要注意,溫度不能太高,也不能太低,一般10度左右即可。放進冰箱冷藏時,不能直接用手觸碰它,要戴上手套,沾一些醋,消毒後再冷藏比較好。套一個袋子後,最好再套一層保鮮膜,再放入冰箱裡會更好。
2、保存的時間也會更長,不會那麼容易變質。最好真空保存,另外在它旁邊放些酒精棉球,會讓它的口味更好。在冷藏時,不能太凍,一般12度左右就可以了。也可以把它放在急凍室裡,在吃時,口感會更細膩。
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