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油焖小龍蝦的做法

美食更新时间:2024-11-25 14:44:16

　　1、準備材料:龍蝦，啤酒，大料，花椒，幹辣椒，蔥，姜，蒜，洋蔥，醬油，鹽，蚝油，雞精，辣椒醬，一塊火鍋料。

　　2、小龍蝦用刷子刷幹淨，然後去掉蝦頭，把蝦腸扯出來。洋蔥切條。幹辣椒剪成段，蔥切段。

　　3、鍋内放油，多點油，油燒熟，把龍蝦放進去炸。然後撈出瀝幹油。

　　4、鍋留底油放大料，辣椒醬，火鍋料炒香，放花椒，辣椒，姜，蒜炒香，放醬油翻炒。放龍蝦翻炒均勻。然後放啤酒。放蚝油，鹽，雞精。蓋蓋焖

　　5、燒開後放蔥段，洋蔥，再蓋蓋焖，直至收汁。然後裝盤。

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