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麻辣兔的做法

美食 更新时间:2025-03-18 09:20:58

  1、準備主料:兔肉,輔料:炒花生米,調料:花椒、芝麻、幹海椒、食用油、食鹽、味精、醬油、生姜。首先将麻辣兔切丁,用溫水洗淨,将生姜切片浸泡10分鐘。

  2、将上面的食材料切好。将炒花生盅成小顆粒,把花椒弄成花椒粉末(可以直接購買花椒粉哦),将幹海椒切成大約2~75px的小段。

  3、放入食用油,等到去除了清油的油味放入兔子肉翻炒至金黃色。

  4、加入醬油調色

  5、放入幹海椒小火慢炒,過程中一直要不停的翻炒,不能停

  6、待油炒到平常炒菜的量,加入花椒粉、花生米顆粒大火繼續翻炒。

  7、加入食鹽、味精調味,自貢以前是生産食鹽的地方,所以自貢人的口味都比較重,加入的量就根據個人口味吧。建議稍微多放一點。

  8、最後起鍋的時候加入芝麻,一鍋香噴噴的麻辣兔就做好了。

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