1、蓮藕較少時,可用水缸貯存,将要存的蓮藕洗幹淨,放入盛清水的缸裡,每星期換水一次,可存放2個月左右,并且能保持其白嫩鮮脆。
2、蓮藕較多時,可用土坑貯存,先挖一個土坑,在坑底鋪一層細濕土,然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整的鋪放一層,接着在上面撒上一層細土。再鋪蓮藕。如此克疊放5-6層,最上層再蓋上10厘米後的細土,最後蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。
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