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海鮮腸粉做法

美食 更新时间:2025-03-04 18:09:58

  1、準備好工具和食材(生抽,味極鮮,耗油調均)

  2、還有自己喜歡吃的蔬菜,一般都是用生菜,我家裡有油菜所以就地取材了,食用油(花生油,色拉油都可以)

  3、腸粉專用粉倒水加點鹽拌均,大約半碗水,不能太稀

  4、蒸鍋裡加水放預熱,把平盤放蒸格上,盤要放平整,倒入一點油然後用刷子勻稱整個盤底

  5、倒入粉湯,确定平攤在這個盆底再撒上蝦仁蓋鍋一分鐘到2分鐘後蝦仁紅了即可。

  6、雞蛋打散均勻倒入盤裡,用刮刀攤平蓋鍋

  7、不用一分鐘開鍋,撒上自己喜歡吃的蔬菜再次蓋蓋子焖一小會就可以關火

  8、開鍋時淋上幾點油,然後用刮刀從一邊翻卷起來

  9、盛盤後為了方便吃,可以用刮刀輕輕切小段,也有利于淋汁時更加入味

  10、撒上碎蘿蔔幹粒和香菜,結尾淋上調料,完成了這次美味制作

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