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黃焖雞處理方法

美食更新时间:2024-09-09 06:27:18

　　1、食材：雞塊适量、土豆一個、蘑菇少許、油适量、鹽10克、糖5克、辣醬适量、清水适量、生抽10克。

　　2、洗幹淨一個土豆并削皮，幾個蘑菇搭配入味。雞塊的話大家最好買新鮮的，自己切塊。

　　3、土豆切成适當大小的小土豆塊，蘑菇同樣切成段。

　　4、做這道菜需要用到的：一個八角、花椒适量、蒜瓣、姜片、冰糖、大料等食材。

　　5、油燒熱後，将以上食材倒入炒鍋煎炒，油中倒入适量白糖提味，将食材香味煸炒出來。

　　6、雞塊倒入鍋中，翻炒香，倒入少許生抽調味，把雞塊都均勻的煎炒出油黃的顔色。

　　7、倒入土豆塊和蘑菇，翻攪在一起，倒入适量五香粉或咖喱粉調味。

　　8、加入生抽、白糖、辣醬和清水，用鏟子均勻的攪拌一下雞塊，蓋上蓋子焖雞塊，大約焖10分鐘，收盡汁即可出鍋。

　　9、盛入盤裡，再撒上幾片香菜，配一碗大米飯即開吃。

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