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生菜做泡菜的方法

美食更新时间:2024-05-18 12:20:32

　　1、用卷心菜做泡菜，需要準備新鮮卷心菜一千克，小蔥和洋蔥各适量，再準備一勺蒜泥兒，另外，粗鹽和辣椒粉，還有魚露以及白糖、生姜粉等調味料，都要适當準備一些。

　　2、把準備好的卷心菜去掉根部切成片狀，準備半碗清水，加入适量的粗鹽，等粗鹽化開，再把得到的鹽水直接加入到切好的卷心菜中，調勻以後腌制一小時。在腌制卷心菜的過程中，要把洋蔥和小蔥以及蒜泥準備好。

　　3、卷心菜處理好以後，要用清水沖洗兩遍，瀝幹水分，随後加入準備好的魚肉和蒜泥兒，以及白糖，還有辣椒粉和生姜粉，調勻以後，加入蔥和洋蔥，再次調勻，然後放到可以密封的保鮮盒中，存入冰箱腌制一到兩天即可。

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