1、材料:白芝麻500g。
2、白芝麻用清水淘洗幹淨,一定要好好洗一洗,把芝麻裡的泥沙都洗出來;鐵鍋上火燒熱,轉小火,把洗幹淨的芝麻放進鍋裡,用鏟子翻炒,要不停的翻炒,鍋最好是厚重的鐵鍋,火小一點,防止炒糊;炒好的白芝麻香味四溢,顆粒幹燥,炒的過程中會聽到芝麻“噼裡啪啦”聲音,很正常的。
3、把炒熟的白芝麻放進破壁料理機的杯子裡;破壁料理機通電,啟動“醬料”功能,用時6分鐘,它的程序是設置好的,剛開始速度慢,後面兩分鐘的時候速度會快,能夠把芝麻輕松打成芝麻醬。
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