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自制甜酒的做法

美食 更新时间:2025-01-25 09:22:16

  1、準備糯米适量,安琪甜酒曲适量。

  2、糯米浸泡一夜,讓其吸足水份。

  3、上鍋蒸二十五分鐘。

  4、蒸好後用一個幹淨無水無油的器皿。

  5、蒸好的糯米晾到溫熱,撒入甜酒曲。

  6、倒少量的涼白開拌勻,用勺子按實,再在中間挖個小眼。

  7、蓋上蓋兒,靜置一邊。

  8、二天後發酵了,再加些涼白開拌勻,用勺子按實,中間挖小眼,再靜置一邊。

  9、二十四後再取出酒釀。

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