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寶寶輔食馬蹄蒸肉餅的做法

美食 更新时间:2024-12-26 04:22:33

  今天小編給大家推薦的這款香菇馬蹄蒸肉餅,簡單易做又有營養,好吃不上火,馬蹄的磷含很高,可以促進人體發育,還可以促進體内的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸堿平衡。

  寶寶輔食馬蹄蒸肉餅的做法(大人和寶寶都愛吃的香菇馬蹄蒸肉餅)(1)

  材料需要準備蔥、姜、馬蹄、香菇、五花肉或梅花肉(三肥七瘦最好)

  寶寶輔食馬蹄蒸肉餅的做法(大人和寶寶都愛吃的香菇馬蹄蒸肉餅)(2)

  馬蹄、香菇、五花肉或梅花肉剁碎

  寶寶輔食馬蹄蒸肉餅的做法(大人和寶寶都愛吃的香菇馬蹄蒸肉餅)(3)

  調料有:2勺澱粉,适量生抽、蚝油、花生油、鹽、糖(一點點),加入适量蔥姜水放一起攪勻

  寶寶輔食馬蹄蒸肉餅的做法(大人和寶寶都愛吃的香菇馬蹄蒸肉餅)(4)

  把肉餡、馬蹄碎以及上面的調味汁,倒一起攪拌均勻,喜歡湯汁多一點的可以往裡加一點水,攪勻後平鋪到盤子裡。

  小貼士:盤子先抹一點油,再放入肉餅,這樣蒸不會粘盤。用淺盤受熱會更均勻。

  寶寶輔食馬蹄蒸肉餅的做法(大人和寶寶都愛吃的香菇馬蹄蒸肉餅)(5)

  水開後大火蒸15分鐘左右,關火趁着熱氣,撒入蔥綠末淋幾滴香油,讓熱氣把香蔥蒸一下,既香又不至于讓它太熟變黃。

  寶寶輔食馬蹄蒸肉餅的做法(大人和寶寶都愛吃的香菇馬蹄蒸肉餅)(6)

  小貼士

  1、蒸肉餅的盤子用淺盤受熱會更均勻,放入肉餡前先抹一點油,這樣不會粘,也能讓肉餅更嫩。

  2、裝肉餡時要溫柔,不要太大力用手壓肉餡,厚度在1cm左右,不然會影響肉餅嫩度。

  3、如果有時間,可以蓋上一層保鮮膜,會更嫩,不過要多蒸一會,還沒熟的時候千萬别去掀保鮮膜(甯可多蒸一會兒)。

  4、蒸盤出鍋時盤中湯汁如果過多,不要倒掉,等兩分鐘湯汁會重新被肉餅吸回去,保證鮮嫩多汁。

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